20190106_185644.jpg

Alexandre Dupont de Ligonnès, Saxe – Vin blanc sec Marquis von Momue 2017 – Routes des vins – Vins allemands et européens

[ad_1]

Alexandre Dupont de Ligonnès, Saxe - Marquis von Momue vin blanc sec 2017Un Français fait du vin en Saxe. Ça fait un moment avec Frédéric Fourré. Vous pourriez penser que cette combinaison est aussi peu probable que de gagner à la loterie. Mais ce n’est pas. La Saxe semble être particulièrement attractive pour les vignerons d’origine française, car Alexandre Dupont de Ligonnès est désormais un deuxième Français sur l’Elbe. Alexandre cultive un peu moins d’un hectare dans le vignoble royal de Wachwitz. Comme il n’y a pas de tradition vinicole saxonne centenaire chez Alexandre, il élabore les vins exactement comme il les aime. Il n’a pas grand chose en commun avec la plupart des autres vins saxons. De nombreux vins fermentent en cuveé dans le style d’un ensemble mixte, les temps de macération sont également une évidence pour le vin blanc et l’amphore a également trouvé son chemin en Saxe.

Je trouve cela très excitant et j’ai dû commander quelques bouteilles.

J’ai ouvert le premier vin hier. Le « Momue » est un Cuveé de Müller-Thurgau et Morio-Muskat, développé comme un ensemble mixte. Le vin a été fermenté sur la purée en huit semaines et a fini par être non filtré et non sulfurisé. J’étais excité:

Au nez roses, épices, fraises et quelques feuilles humides. C’est comme une petite pluie de début d’été dans le jardin.

Tanin ferme et très fin issu de la fermentation en bouche. Encore des notes florales, pomme rouge, fraise mûre, belle épice, très fraîche et droite. Débit de boisson étrange.

Finale de longueur moyenne, légèrement sèche en bouche.

Très réussi pour une deuxième année. Et le vin montre que les cépages aromatiques sont particulièrement adaptés à la macération, car les vins conservent toujours un haut niveau de typicité.

Environ. 25,00 EUR / PGV toujours approprié

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Share this post

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email

Articles similaires

Autres Articles