20200312_225217.jpg

Andreas Gsellmann, Neusiedlersee, Autriche – Exemple de Neuburger sec 2016 – manières de vin – vins allemands et vins européens

[ad_1]

Andreas Gsellmann, Neusiedlersee, Autriche - Neuburger exemple sec 2016Le vin s’est retrouvé dans notre coffre lors de notre tournée en Autriche l’été dernier. L’autre moitié de moi était dans une frénésie orange! Et de notre point de vue, le cépage Neuburger autochtone est très adapté à la vinification avec macération et fermentation.

La cave Andreas Gsellmann est certifiée en biodynamie et cultive environ 19 hectares de vignobles autour de Gols sur le lac de Neusiedl. Les raisins de l’exemple Neuburger ont été fermentés spontanément dans une cuve en acier sur la purée pendant 7 jours. Le vin a subi une dégradation acide biologique et a été stocké sur lies fines dans des tonneaux de 500 l pendant 9 mois.

Nez fin, épicé et minéral, notes de pomme un peu sucrée et mûre, de noisette et de fleurs.

Bouche assez concentrée, tanins très fins, un peu acidulés, très peu d’orange avec une douceur légèrement caramel. Nuances de plantes vertes. Salé. Un peu levure. Belle profondeur et une belle acidité fraîche. Belle finale longue. Il reste une épice légèrement salée.

Très bien, c’est comme ça que fonctionne Orange.

environ 16,00 EUR / PGV pas cher

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Share this post

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email

Articles similaires

Autres Articles