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Artistes, Rheingau – Hochheimer Stielweg Riesling Vieilles vignes sèches 2014 – Parcours vers le vin – Vins allemands et vins européens

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Échantillon de vigneron rare
Échantillon de rareté de la liste de dégustation

Artiste, Rheingau - Hochheimer Stielweg Riesling Vieilles vignes sèches 2014En entrée le soir du Nouvel An, ce devrait être un joli Riesling. Il fallait quelque chose de substantiel pour la tarte au céleri à la truffe, mais en même temps le vin ne devait pas être trop gras et intense ni trop acide. Comme j’avais déjà le chemin de la tige dans le verre, je savais que ça marcherait. En général, la bonne aptitude comme compagnon de repas est l’une des grandes vertus des vins d’artistes. J’ai pu m’en convaincre encore et encore sur les derniers millésimes et sur un test de rareté sensationnel dans l’avant-dernière année.

Les emplacements chauds de Hochheimer, en comparaison avec les vins de nombreux autres domaines de Rheingau, fournissent plus de puissance et une saveur intensément chaude. Dans le même temps, l’acidité des artistes est souvent modérée et plus arrondie que décisive. À mon avis, cela peut être combiné beaucoup plus largement qu’avec de nombreux autres Rieslings. En même temps, c’est aussi le nœud. Le niveau de qualité est incroyablement élevé année après année, le style est constant, mais dans son élégance intemporelle et puissante, il n’est pas le plus excitant.

Mais le soir du Nouvel An, c’était certainement le meilleur choix pour un apéritif:

Nez de Riesling légèrement pétrole avec des fruits jaunes mûrs et une épice intense.

Incroyablement équilibré en bouche. Une « bête d’élégance ». Citron, zeste d’orange, quelques fruits jaunes. Salé, minéralité fraîche, épices, cuir.

Belle finale de longueur moyenne.

Haut.

Environ. 17,50 EUR / PGV approprié

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