20180801_231153.jpg

Balthasar Ress, Rheingau – Oestricher Riesling dry 2015 – routes des vins – vins allemands et européens

[ad_1]

Balthasar Ress, Rheingau - Oestricher Riesling sec 2015La cave Balthasar Ress est l’une des meilleures entreprises absolues dans le Rheingau. Et pas seulement en tant que gardien d’une vieille tradition, mais grâce au directeur des opérations Dirk Würtz, en tant que sorte de leader de l’innovation, qui avec son grand charisme a certainement une grande part dans le Rheingau s’étant quelque peu réveillé de son sommeil ces dernières années. Ce qui me frappe le plus chaque année, en plus des pics les mieux notés, ce sont les vins locaux, qui sont inégalés par leur éclat et leur complexité. Cela vaut autant pour le 2017 que j’ai goûté au Frankfurt Riesling Day que pour le 2015 ici:

Nez très épicé, légèrement sucré avec de la noix de coco, des notes florales de fruits jaunes et de fruits rouges.

En bouche une épice dense, spéciale, excitante et minérale dans le sens de la craie, du fer et du silex, dont la structure ferme est certainement renforcée par un certain temps de macération. Mais aussi cuir et tabac. Fruits comme la pomme rouge, le zeste d’orange et les fruits rouges. Bon acide mais pas tranchant. Un vin avec beaucoup d’adhérence et de traction qui, malgré sa complexité, ne semble pas large. Il gagne également avec l’air et devient plus fin. Le fruit prend un siège arrière et l’assaisonnement devient plus clair et plus radieux. Belle finale de longueur moyenne.

De toute évidence, plus qu’un vin local a à offrir. Fort!

Environ. 11,00 EUR / PGV pas cher

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Share this post

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email

Articles similaires

Autres Articles