2225-e1477256810246.jpeg

Bercher, Baden – Cuvée de vin rouge Limberg XI 2011 – Chemins du vin – Vins allemands et vins européens

[ad_1]

Vins du domaine K&M tiré. En fait uniquement parce que j’ai lu Bercher et j’ai beaucoup aimé les vins sur place au Kaiserstuhl lors d’une visite fin 2015. Ensuite, j’ai lu Cuveé au dos et j’ai voulu remettre le vin. J’ai tendance à associer moins de bonnes expériences avec les cuvées de vin rouge allemand. Il s’agit souvent de tentatives ardues de copier le courant dominant international. Beaucoup de Merlot ennuyeux avec du Cabernet Sauvignon vert. Mais Armin Busch m’a calmé. En plus du Merlot et du Cabernet Sauvignon, il comprend également le Pinot Noir et le Blaufränkisch. Cela pourrait apporter de la finesse et de l’acidité et être amusant. J’ai donc emballé la bouteille.

Ce soir, il devrait y avoir un cerf en tranches. Avec poivre du Sichuan, gingembre, céleri, coriandre, jus de cerise, vin rouge et xérès. Goût doux, épicé et légèrement épicé. Un coéquipier fort a donc été recherché. Mais aussi quelque chose avec une bonne acidité. Blaufränkisch aurait été un très bon choix ou un Chianti. Mais pourquoi pas le Baden Cuveé:

Au nez des cerises, des baies sauvages, de la vanille, de l’amande amère et du bois.

Bouche dense, beaucoup de tanins friables, doux et rond, acide étonnamment net. Mûre et beaucoup de cerise. Note boisée légère et agréable. Amer léger en bouche. Agréable et juteux. Bon fini de séchage.

Cela allait bien avec la nourriture et la bouteille buvait confortablement sur la scène du crime. Dans l’ensemble, cependant, la question demeure: la cuvée molle est-elle une compétence essentielle du vin rouge allemand? Je ne pense pas. Même si c’est une bonne variante grâce à la belle acidité et au jeu des saveurs et peut être un médicament d’entrée de gamme.

Environ. 21,00 EUR / PGV aucune affaire

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Share this post

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email

Articles similaires

Autres Articles