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Dautel, Wurtemberg – Gipskeuper Lemberger sec 2014 – Chemins du vin – Vins allemands et vins européens

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Dautel, Wurtemberg - Gipskeuper Lemberger 2014Je n’ai connu les vins de la cave Dautel qu’en 2018 au Mainz Wine Exchange. Beaux vins, avec un style individuel. Vous pouvez trouver un bel article sur la cave sur le site FAZ lis. Le Lemberger 2014 m’offre une belle valeur de reconnaissance pour l’échange de vins. Top – un signe de style clair et reconnaissable.

Nez dense de cerise aigre, de fruits noirs et de vanille. En plus du pain d’épices, du bois, du fer et des notes terreuses.

En bouche un fruit assez chaud, légèrement sucré, principalement en direction du cassis. Dense, avec des tanins souples, épicés et poivrés. Notes chocolatées et fumées. Repasser et repasser. La bonne acidité s’installe tardivement et rend le fruit initialement doux clair et juteux.

Une finale assez longue et épicée.

Le vin prend du temps et de l’air, mais montre ensuite de la délicatesse et, en particulier, de la complexité.

environ 13,80 EUR / PGV raisonnable à peu coûteux

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