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Fritz Haag, Mosel – Brauneberger Riesling « J » dry 2015 – Les chemins du vin – Vins allemands et vins européens

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Fritz Haag, Moselle - Brauneberger Riesling Je ne connais pas les vins de Fritz Haag depuis si longtemps. En retour, tout ce que j’ai essayé jusqu’à présent dans cette cave était de première classe. J’ai eu l’occasion de déguster le millésime 2017 au Mayence Wine Exchange. De grandes choses sont arrivées – une collection d’une seule pièce. Pour moi, c’est un critère de qualité absolu. Non seulement pour se concentrer sur un grand vin de haut niveau, mais pour construire une pyramide harmonieuse à partir du vin du domaine, dans laquelle ce vin du domaine est si bon qu’il donne définitivement envie de plus. Oliver Haag peut le faire. Toujours en 2015 – ici avec le « vin local de qualité »:

Le vin a un nez d’ardoise fin et intense avec des notes d’agrumes et d’herbes.

En bouche structure ferme mais très fine friable, fruits juteux dans le sens de l’orange et du pamplemousse, mais aussi une pointe de baies noires. Acide bridé mais pas fatigué. Belle saveur minérale. Belle finale assez longue.

Le style de la maison peut être dégusté clairement. Je le sens sublime. Sublime car celui-ci et les autres vins Haag sont autonomes. Danse bien sur la langue, mais ils n’offrent pas non plus de grand potentiel de surprise. Je veux dire positivement et comparerait mieux le style de Haag avec des grands comme Molitor, Künstler ou Knipser. Si vous voulez critiquer ce vin, vous pourriez le faire à cause de la petite queue de sucre, un peu moins aurait été plus.

Environ. 14,50 EUR / PGV approprié

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