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Gölles, Südost-Steiermark, Autriche – Chardonnay Barrique sec 2011 – routes des vins – vins allemands et européens

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Vinum et Oleum dans le package mixte autrichien acquis il y a longtemps à Dreieich.

Fondamentalement, comme je le sais, il n’y a rien à dire contre le fait de laisser le vin d’un cépage blanc de Bourgogne au bois pendant un certain temps, à moins que vous n’ayez alors à vous sentir comme un castor lorsque vous buvez. Je suis excité parce que le style styrien est plus vers la précision maigre que l’opulence, ce qui ne rendrait pas nécessairement l’utilisation du bois plus facile.

Vous sentez le bois assez fort. Ajoutez un peu de poire et de coing, de noix et de légumes.

Heureusement pas beaucoup de bois en bouche, mais des notes douces, fumées et de noisette. Acidité douce mais précise, un peu d’écorce d’orange. Finale douce et longue. Très bien fait et une utilisation habile du bois.

Environ. 14,00 EUR / PGV approprié

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