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Hammel & Cie., Palatinat – Kleinkarlbacher Herrenberg Spätburgunder dry 2014 – Sentiers du vin – Vins allemands et vins européens

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Hammel & Cie., Palatinat - Kleinkarlbacher Herrenberg Pinot Noir sec 2014Aujourd’hui Hammels Dickster. L’extrémité supérieure du mât, pour ainsi dire. Tous les vins de mouton précédents coulaient dans la gorge à une vitesse presque à couper le souffle, de sorte que jusqu’à présent, je n’ai pu rédiger une note de dégustation pour ce Scheurebe avant que la bouteille ne soit vide. Il y a le haut Pinot Noir de la maison, qui a été stocké en fûts de chêne français pendant 24 mois, certainement une occasion appropriée pour vous contrôler et créer un VKN:

Nez assez chaud avec de jolis fruits cerises, amande, clou de girofle, vanille et piment de la Jamaïque. Ajoutez de la cannelle et du cuir.

Bouche dense, concentrée mais pas large, tanins très fins. Encore une fois cerise, mûre et un peu de groseille, cacao. Un peu enfumé. Belle acidité avec tension. Finale longue et épicée.

Bon vin qui est très amusant. Pas forcément un Pinot de style bourguignon, il manque un peu de délicatesse, mais un représentant complexe et surtout buvable et frais du style un peu plus volumineux du Palatinat.

Environ. 25 EUR / PGV raisonnable

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