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Hey, Saale-Unstrut – Naumburg Steinmeister Riesling dry 2016 – Chemins du vin – Vins allemands et vins européens

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Hé, Saale-Unstrut - Naumburg Steinmeister Riesling sec 2016Saale-Unstrut est l’une des petites zones de croissance en Allemagne. C’est la plus grande des 5 zones de moins de 1000 ha et peut-être la plus excitante de l’avenir.

L’année dernière, j’ai entendu parler de la cave Hey dans un long métrage télévisé avec Silvio Nitzsche. J’ai trouvé la jeune histoire de la cave si excitante que j’ai également acheté deux bouteilles de cette cave dans le cadre d’une petite boîte de dégustation.

Aujourd’hui, j’ai ouvert le vin par excitation. Bien trop tôt, définitivement. Immédiatement après l’ouverture, le vin était un peu impétueux. Sauvage et avec une forte note boisée. Puis quelque chose de merveilleux en a été décanté. Peut-être le meilleur que j’ai jamais apprécié de la région en pleine croissance. (Ce n’était pas encore grand-chose)

Nez plutôt frais, presque éthéré, mais aussi un fruit jaune chaud et doux. Woodruff soigné, bois vert et un peu de cuir.

Bouche dense, beaucoup de minéralité crayeuse, belle acidité fine, agrumes en direction de la mandarine et du pamplemousse. Belle structure tannique (il y avait définitivement de la purée dans le jeu), du tabac et un soupçon de bois grillé.

Finale longue, claire et juteuse.

Un Riesling puissant, multicouche et durable. Très beau.

Environ. 21,00 EUR / PGV approprié

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