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Les feuilles de tilleul de Hummel m’avaient rendu très curieux, si bien que j’avais fait sortir les Portugais du sous-sol plus tôt que prévu. Quiconque me connaît sait que j’ai une faiblesse pour les bons Portugais – s’ils n’étaient pas si rares. À cet égard, j’étais extrêmement enthousiasmé par l’interprétation hongroise:
Nez épicé, cerise forte, un peu de bois grillé. Repasser presque vers le sang, le café, les notes florales.
Assez juteux en bouche avec une belle acidité. Fruit à nouveau en direction de la cerise aigre. Assaisonnement pour bois assez clair mais non dominant. Tanins fondus. Avec du chocolat noir, du piment de la Jamaïque et du café. Nuances terreuses.
Finale assez longue et légèrement sèche.
C’est amusant. Un représentant assez complexe de la variété portugaise. Certainement un candidat pour le Temple de la renommée portugais.
Environ. 20,00 EUR / PGV approprié
