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Johanneshof Reinisch, région thermale, Autriche – Tattendorfer Frauenfeld St. Laurent sec 2012
« data-medium-file = » https://wegezumwein.de/wp-content/uploads/20170731_210647-e1501529917827-169×300.jpg « data-large-file = » https://wegezumwein.de/wp-content/uploads /20170731_210647-e1501529917827-576×1024.jpg « class = » alignleft size-medium wp-image-1550 « src = » https://wegezumwein.de/wp-content/uploads/20170731_210647-e1501529917827-169×300 « .pg « width = » 169 « height = » 300 « srcset = » https://wegezumwein.de/wp-content/uploads/20170731_210647-e1501529917827-169×300.jpg 169w, https://wegezumwein.de/wp-content/uploads /20170731_210647-e1501529917827.jpg 576w « tailles = » (largeur max: 169px) 100vw, 169px « /> Hier, il y avait un achat fortuit pour un curry d’agneau légèrement épicé. En raison des nombreuses épices dans le curry, je voulais un vin puissant avec des fruits agréables et non tanins trop forts. Celui qui est à égalité avec la nourriture mais qui ne déclenche pas de compétition. Saint-Laurent peut le faire, je pensais:
Nez épicé profond, cerise aigre, mûre, poivre noir, piment de la Jamaïque, un peu de poivron rouge, d’amandes mais aussi de cuir, de bois vert et de bacon fumé.
Très beaux tanins en bouche, beaux fruits avec cerise, prune, mûre. De plus, une épice terreuse et herbacée et du chocolat noir. Bonne acidité. Belle finale longue.
Dans l’ensemble, un vin puissant, auquel je m’attendais également en raison du cépage. Mais en aucun cas gras en raison du fruit clair et de la bonne acidité. Il est remarquable de voir comment le bois a été utilisé. Après tout, le vin était mélangé. Etiquette vieillie 16 mois dans un petit tonneau en bois. À travers le bois, le vin obtient une profondeur merveilleuse, mais il ne devient pas boisé ou énervé. Très bon vin, en particulier comme compagnon de repas pour des ragoûts copieux, mais aussi bon avec le programme télévisé – réfrigéré à environ 17 ° C très facilement aujourd’hui. Le cépage ne devrait pas avoir beaucoup de marge d’amélioration.
Environ. 20,00 EUR / PGV approprié