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Ces derniers jours, il y avait à nouveau « The Phantom ». Une cuvée à base de Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Même si je ne suis pas un ami de Cuveés d’Allemagne et d’Autriche, je l’aime toujours. Bien sûr, plus dans un style international. Mais probablement à cause de la portion Blaufränkisch toujours agréable et fraîche et avec des fruits fins.
Nez épicé avec des cerises rouges et des baies merveilleusement fines et plutôt fraîches. Bois légèrement grillé, fumée, un soupçon de vanille, notes herbacées légèrement éthérées.
En bouche très dense à nouveau un fruit clair et juteux comme la cerise et les baies noires. Tanins très fins, réglisse, poivre noir, fumée, café, chocolat noir, un soupçon de vanille, acide agréable et très puissant.
Finition de séchage longue et minimale.
J’aime beaucoup 2012, tout comme 2009!
Environ. 22,00 EUR / PGV approprié
