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K + K Kirnbauer, Mittelburgenland, Autriche – V-Max Blaufränkisch Reserve dry 2011 – routes des vins – vins allemands et européens

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K + K Kirnbauer, Mittelburgenland, Autriche - V-Max Blaufränkisch Reserve dry 2011« Plus Blaufränkisch n’est pas possible » est sur l’étiquette arrière de la bouteille de ce vin. Les superlatifs font clairement partie de la stratégie publicitaire de la cave Kirnbauer à Deutschkreutz dans le Burgenland. Que ce soit Phantom, V-Max ou Forever.

J’ai déjà bu un ou deux du fantôme, une cuvée de vin rouge classique dans un style international (cépages: Blaufränkisch, Merlot, Cabernet, Syrah). En gros, j’aime beaucoup le vin car il est absolument compétitif à l’échelle internationale. Dans la catégorie généralement populaire « Vin rouge barrique noir fort » et donc – probablement encore relativement frais en raison de la portion Blaufränkisch.

Il était donc temps d’élargir l’horizon Kirnbauer et de déguster le meilleur Blaufränkisch pur de la cave:

Cerise au nez chaud, un peu de prune, de cacao, de bois grillé.

Bouche dense avec des tanins très fins et tendres. Cerise retenue (compote minimale) avec quelques baies forestières. Piment de la Jamaïque, clou de girofle et vanille. Cuir. Assez bonne acidité, qui en principe lui confère une belle fraîcheur, mais qui est captée par les notes assez fortes de bois grillé et fournit un tanin un peu émoussé en bouche. La longue finale est également déterminée par le stockage du bois de 30 mois qui sèche en bouche.

Oui, c’est V-Max. Pas question du tout. Même si la description peut ne pas lui ressembler en détail – pour les amis des vins rouges de style international, le vin est une vraie recommandation. Variété indigène dans une apparence sudiste, pour ainsi dire. Il me manque encore quelque chose de typique de la variété. Essentiellement le fruit juteux et clair qu’un Blaufränkisch offre en général et est poussé en arrière-plan ici par les notes de bois coriaces et épicées.

Environ. 38,00 EUR / PGV approprié, si le style est si attrayant

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