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Klaus Zimmerling, Saxe – Pillnitz Royal Vineyard Riesling semi-sec 2013 (VDP Large Location)
« data-medium-file = » https://wegezumwein.de/wp-content/uploads/20170405_221528-e1491424023217-169×300.jpg « data-large-file = » https://wegezumwein.de/wp-content/uploads /20170405_221528-e1491424023217-576×1024.jpg « class = » alignleft size-medium wp-image-1449 « src = » https://wegezumwein.de/wp-content/uploads/20170405_221528-e1491424023217-169×300.jpg » « width = » 169 « height = » 300 « srcset = » https://wegezumwein.de/wp-content/uploads/20170405_221528-e1491424023217-169×300.jpg 169w, https://wegezumwein.de/wp-content/uploads /20170405_221528-e1491424023217.jpg 576w « tailles = » (largeur max: 169px) 100vw, 169px « /> Pendant longtemps j’ai voulu essayer un vin de Klaus Zimmerling de Dresde. Ce soir, il était temps. La première spécialité des vins de Klaus Zimmerling est la bouteille, Zimmerling remplit régulièrement ses vins dans des bouteilles de 0,5 l, les étiquettes ornent les photos des sculptures de sa femme.
Le vin lui-même n’est pas moins spécial. Il est rempli en une grande couche et n’est donc plus sec avec environ 12g de sucre résiduel:
Nez Riesling dense et doux. Fruits jaunes, trop mûrs, épices, tabac.
Doux en bouche, chaud, relativement peu d’acidité, beaucoup d’extrait, douceur résiduelle notable. Toujours pas maladroit et gras. Au contraire, les composants se combinent très bien, le vin danse sur la langue, pas léger, mais plutôt chargé de sens. Arômes de pêche, de coing, d’orange amère et de pomme rouge mûre. Épices, quelques notes de noix, très peu de bois et de vanille.
Bonne finale, mais une douceur résiduelle subsiste.
C’est spécial mais très bon – si rien pour tous les jours. Vous pouvez goûter qu’il y avait un plan derrière le vin. Il devrait en être ainsi – de cette façon et non autrement. Et Klaus Zimmerling a définitivement réalisé son plan ici.
Environ. 24,00 EUR / PGV aucune affaire