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Knipser, Pfalz – Pinot Noir « Kalkmergel » sec 2013 – routes des vins – vins allemands et européens

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Knipser, Pfalz - Pinot Noir Pour moi, Knipser est l’un des vignobles avec lesquels je ne me réchauffe que lentement. Lors de certaines dégustations, j’ai déjà essayé les vins Knipser. Bien sûr, on peut goûter que les vins de Knipser sont plus que des vins moyens. La réputation auprès des critiques fait le reste. Néanmoins: il y a souvent des vins, des coins et des bords plutôt calmes et élégants que vous pouvez attendre ou travailler.

Il était donc temps de boire plus qu’un simple échantillon de Pinot Noir de Knipser:

Nez intense de cerise avec de la rose musquée et du cassis. Épice noire au piment de la Jamaïque. Très élégant.

Des tanins denses et friables en bouche, des fruits fins en direction de la cerise et du cassis. Assaisonnement très agréable et équilibré, tendant légèrement à se réchauffer. Une acidité fraîche mais bien intégrée. Finition claire, fine et de longueur moyenne.

Il est très beau et très équilibré entre force et élégance. Je n’ai manqué que les coins et les bords dès les premières gorgées. Je dois boire plus de snaps!

Environ. 19,00 EUR / PGV approprié

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