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La SaarRieslingSummer 2016 (encore plus chaude) – manières de vin – vins allemands et vins européens

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Le «SaarRieslingSommer» a eu lieu à nouveau le week-end dernier dans différentes caves de la vallée de la Sarre entre Serrig et Konz. Après avoir pu profiter du bel événement l’année dernière, nous voulions en fait sauter cette année et bouleverser largement le mythe de la Moselle. En raison d’une maladie, cependant, j’ai fait une visite par moi-même et nous avons donc décidé à bref délai de retourner dans la belle Sarre.

Les vignerons là-bas semblent définitivement avoir un contrat avec le dieu météo. La dernière fois, c’était un week-end d’été vraiment chaud. Mais cette fois encore plus en sueur. Je pourrais maintenant me plaindre et être en colère contre la sueur renversée. Mais c’est certainement plus agréable que de conduire de cave en cave par temps pluvieux et – probablement en raison du temps chaud – l’événement s’est senti un peu moins visité que l’année dernière, ce qui a rendu la dégustation plus agréable.

Depuis Trèves, il est judicieux de voyager en train et d’utiliser le service de navette offert par les vignobles avec des bus VW. Ici aussi, la situation était un peu plus détendue que l’an dernier. Il n’y avait pas de temps d’attente important – du moins pour nous.

Kanzem est la première étape de la Deutsche Bahn dans la région viticole de la Sarre. La station est située à l’extérieur du village de l’autre côté de la Sarre, directement au pied du Kanzemer Altenberg et à seulement quelques pas de la cave Othegraven.

En raison de nombreuses contributions positives sur les réseaux sociaux, je m’attendais à un excellent millésime 2015 ici. Tant à l’avance, je n’ai pas été déçu.

En plus de l’hôte, la cave Van Volxem et la cave Nik Weis – St. Urbans-Hof étaient également impliquées.

La dégustation est une priorité absolue pour von Othegraven – Günther Jauch et Swen Klinger au bar

À par Othegraven la présentation des vins était clairement une tâche managériale. Günther Jauch, le maître de chai Andreas Barth et le gestionnaire du domaine Swen Klinger ont servi.

L’équipe a tout fait correctement en 2015 et a produit des vins excellents et très élégants qui interprètent parfaitement le «style Sarre» pour moi. Bien sûr, ils sont un peu plus puissants que l’an dernier, mais ils ne sont jamais gros.

Ça commence par la belle 2015 Kanzemer Riesling vin sec local. Les grandes plantes sont déjà géniales: les 2015 Ockfener Bockstein Riesling GG est très dense, mais reste prudemment élégant et est assez ouvert pendant la Kanzemer Altenberg Riesling GG 2015 est plus puissant, épicé et presque à croquer. Néanmoins, une belle acidité et élégance.

Le festival se poursuit de manière transparente avec les grands emplacements doux restants: 2015 Ayler Kupp Riesling Kabinett avec un nez spontané clair, une grande saveur sarroise mais toujours aussi légère qu’une plume. le 2015er Wawerner Herrenberg Riesling Kabinett a un peu plus de puissance marque déjà la limite supérieure du style Sarre-Kabinett, mais est très juteux et buvable.

le 2015 Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett là encore très élégant et avec une belle douceur et acidité, juste comme ça 2015 Kanzemer Altenberg Riesling Spätlese, dans lequel la plus grande puissance peut être goûtée jusqu’à la récolte tardive, mais qui reste toujours élégante et fine grâce à une douceur et une acidité fantastiquement bonnes et à la belle épice.

Le tout se termine en un pour moi aussi bien Sélection Kanzemer Altenberg Riesling 2015, qui n’est pas pour les amateurs de vins de dessert épais, mais est si juteux en raison de la belle acidité que vous pouvez certainement boire un verre ou deux sans vous fatiguer.

Nik Weis St. Urbans-Hof était notre prochain objectif. Certainement différent dans le style. Plus d’épices (terreuses), plus de puissance.

le Ardoise Riesling 2015 est toujours délicat, mais très épicé. le 2015 Wiltinger Alte Reben Riesling J’avais déjà goûté à Mythos Mosel. Le vin est encore frais, jeune, puissant et avec une belle acidité aujourd’hui.

Une voiture avec une plaque d’immatriculation de Potsdam … À qui appartient-elle?

le 2015 Ockfener Bockstein Riesling GG est extrêmement dense mais tout aussi cool et reste élégant. le 2015er Schodener Saarfeilser Marienberg Riesling Très bien situé continue là-bas, est encore plus dense et extrêmement épicé, mais reste aussi plutôt frais. Il a toujours un goût sec mais peut être déclaré sec comme fin.

Avec les vins fruités, j’ai toujours du mal à évaluer exactement où va le voyage avec Nik Weis. le Récolte tardive Schodener Saarfeilser Marienberg 2015 et le 2015 Piesporter Goldtröpfchen récolte tardive sont des douches puissantes avec beaucoup de douceur résiduelle – je recommanderais de les laisser là, c’est une bonne chose, mais ce n’est pas encore tout à fait harmonieux.

C’est tout aussi difficile pour moi, les vins de van Volxem à évaluer. Les rieslings sont complexes et denses, mais aussi fermés lorsqu’ils sont jeunes. J’étais rapidement sorti de là.

Après cette première station prometteuse, nous avons pris une autre gorgée d’eau fraîche, sommes entrés dans la chaleur torride de la vallée de la Sarre et avons livré sur le pont à la prochaine station, le Kanzemer Ort Domaine viticole Johann Peter Mertes.

Comme l’année dernière, nous l’avons aimé ici 2015er Kanzemer Altenberg Riesling Spätlese – vieilles vignes sèches très bon et offre un excellent rapport prix / plaisir à 10,80 EUR de la ferme.

Les armoires fruitées, la 2e015er Ockfener Bockstein Riesling Kabinett et le 2015er Kanzemer Altenberg Kabinett a su plaire: fin épicé et élégant.

Un des invités sur place, la cave Karthauser Hof avait excitant mûri Rieslings dans ses bagages. le 2009 Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling GG et le Sélection Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling 2007, a bien montré où le voyage peut aller.

Le terreux, dense 2015 Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Spätlese vieilles vignes sèches m’a donné envie de goûter à la Big Plant 2015 à un moment donné.

Mais aussi avec le fruité 2015er Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Kabinett tout va bien. Le vin a montré une fois de plus que je n’étais pas tout à fait d’accord avec ma déclaration après avoir visité Mythos Mosel que 2015 ne serait pas une grande année de cabinet.

Le parc hanté du Dr. Wagner à Sarrebourg

Après cette station, nous sommes allés à contracyclique et avons pris la navette directement pour Sarre Winery Dr. wagner apporter. Comme l’année dernière, nous avons particulièrement apprécié les vins fruités. Tous ont une acidité vraiment saisissante et sont donc très juteux. À partir de 2015 Ockfener Bockstein Riesling Kabinett, sur le 2015 Ockfener Bockstein Riesling Spätlese trop jeune 2015 Ockfener Bockstein Riesling Auslese sont tous dotés de bonnes épices et d’une bonne boisson.

L’invité Mönchhof Winery Robert Eymael / Joh. Jos. Héritiers Christoffel a montré un beau, épicé musqué puissant 2015 Ürziger Würzgarten Riesling Großes Gewächs (JJCE) et une belle Podium Erdener 2013 Riesling Auslese ** (JJCE).

Notre prochain arrêt était au Caves épiscopales sur le Scharzhofberg.

L’hôte convaincu avant tout par les vins élevés: 2011 Wiltinger Scharzhofberg Riesling récolte tardivequi sont encore très jeunes Capsule d’or de la sélection Kanzemer Altenberg Riesling 2010 et les puissants Kanzemer Altenberg Riesling Beerenauslese 2010.

Ensuite, les vins de l’invité de Baden étaient incroyables. le Entreprise vinicole Ziereisen. Je connais des vins de la foire maison de Vins du domaine K&M à Francfort. De grandes choses, ici aussi: Pinot Noir 2013 non filtré est un bon début et pas cher pour 9,80 EUR de la cave. le Rhini Blauer Spätburgunder 2013 non filtré et le 2013 Jasper Pinot Noir non filtré sont très puissants. Dense, puissant, mais aussi avec une belle acidité et donc pas du tout gras, mais élégant et beaucoup trop jeune.

Aussi élégant et avec une utilisation habile du bois 2013 Jasper Grey Burgundy non filtré. Peut-être le meilleur Pinot Gris que j’aie jamais bu – et pas du tout ennuyeux et fatigant comme si souvent à Baden.

Cave Hövel – une collection haut de gamme

Il était maintenant grand temps de prendre la prochaine navette et de continuer vers Oberemmel. le Cave Hövel a été défini comme la fermeture quotidienne.

L’année dernière, il m’a été difficile d’estimer 2014 de Maximilian von Kunow. C’est différent cette fois, les années 2015 sont une bombe. Ça commence par 2015 Weißburgunder Gutswein, qui est devenu mince mais expressif et continue avec les Gutsrieslings comme 2015 Sarre Riesling sec / semi-sec / Kabinett prendre un bon départ. Dans la zone sèche, le fin et fruité a été souligné Refuge 2015 Oberemmel Riesling GG et extrêmement dense et caillouteux 2015 Wiltinger Scharzhofberg Riesling GG montré, excellent avec de belles épices et un grand potentiel.

Il n’y a pas moins de bonnes choses à signaler sur les couches fines, sèches et grandes. Devant les denses et les puissants 2015 Wiltinger Scharzhofberg Riesling. Mais aussi que Refuge 2015 Oberemmel Riesling Je l ‘ai beaucoup aimé.

Dans la zone « fine fruité » il y avait quelques marteaux: Refuge 2015 Oberemmel Riesling Kabinett Je dois revoir mon appréciation du mythe mosellan. Oui, il a de la force, mais il est définitivement assez léger pour être un joli meuble. le 2015er Wiltinger Scharzhofberg Riesling Kabinett mérite également d’être mentionné. Exceptionnel alors la fin et la sélection. 2015er hutte Oberemmel Riesling Spätlese, 2015 Wiltinger Scharzhofberg Riesling récolte tardive étaient exceptionnels. Force suffisante et belle acidité et un peu plus calme que le mythe mosellan. Classez ensuite le 2015er Wiltinger Scharzhofberg Riesling Auslese ***. Cinéma Big Saar. Continuez!

Au vignoble invité Joh.Jos. Prüm il n’y avait bien sûr pas de vins 2015 à essayer. Il y en avait un 2012 Cadran solaire Wehlener Riesling Kabinett, une 2009 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese, une 2009 Graacher Himmelreich Auslese et un Armoire Graacher Himmelreich 2014 montré. Les trois premiers vins, très typiques de Prüms, le dernier étonnamment délicat et fin et pas tout à fait aussi épicé. Mais tous les 4 excellents.

Aussi une grande collection 2015 avec l’invité Fritz Haag de Brauneberg. Génial ça 2015 Brauneberger Juffer Riesling GG – très salé et profond, mais en même temps le vin crie fort! Moi! Maintenant!. Une belle dans la zone sucrée résiduelle 2015 Brauneberger Riesling Kabinett (oui, 2015 est une année de cabinet), une excellente 2015 Brauneberger Juffer Riesling récolte tardive et un Sélection Brauneberger Juffer Riesling 2015.

Puis soudain, il était 18 heures. La fin! Kesselstatt pas essayé, Salwey de Baden – juste une bonne petite gorgée rouge rapidement. Dommage, mais pas pour changer. Nous avons ensuite terminé la journée au Riesling Party. Enfin avalez au lieu de cracher et de la musique live. Très beau.

La cave de rareté de Forstmeister Geltz – Zilliken

C’était notre premier arrêt dimanche Entreprise vinicole Forstmeister Geltz-Zilliken. Un bon choix pour la langue reposée. C’était génial. Sec et fruité. Commençant par 2015 Zilliken Riesling sec, qui est déjà très dense et épicé pour un vin de domaine, continuez avec 2015 Sarre Riesling vieilles vignes, avec encore plus de densité, mais à la fois doux et élégant. Ça aussi 2014 Saarburger Rausch Riesling GG top – plus délicat que les vins de 2015 mais complexe et très élégant.

Feinherb mon préféré 2015 Saarburger Rausch Riesling Diabase, dont j’aurais adoré boire toute la bouteille tout de suite.

LES vins du week-end puis les caves. J’imagine la cabine de sauna idéale autant que ça 2015 Ockfener Bockstein Riesling Kabinett – À mon avis, cela ne s’améliore pas. Délicatement épicé, juteux, buvable – wow! Un peu plus fort mais aussi un vrai et grand cabinet de 2015 Saarburger Rausch Riesling Kabinett.

Je dois mentionner que, bien sûr, vous pouvez également utiliser le 2015 Saarburger Rausch Riesling Spätlese respectivement. Sélection Saarburger Rausch Riesling 2015 devrait bunker et ranger pendant longtemps? Pour la deuxième année consécutive, je suis tout simplement ravi de la performance des Zillikens. Il ne peut guère être plus élégant, plus calme, plus fin et plus excitant.

Deux vins plus mûrs ont également été présentés: un Saarburger Riesling sec 2013qui est maintenant mature et à couper le souffle 2010 Saarburger Rausch Riesling Auslese capsule d’or.

C’était un invité ici Entreprise vinicole Peter Lauer. J’ai goûté deux fois aux vins. Ils ont été difficiles deux fois. Pas difficile dans le sens de mauvais, mais difficile à trouver.

Cette fois – très reposée et dans la meilleure humeur – j’ai fait un pas de plus vers la compréhension du style terreux de la maison.

Les puissantes grandes plantes profondes, par exemple, sont assez fortes. le Schodener Saarfeilser Riesling GG 2015 est profondément minéral et épicé et assez fermé. le 2015 Ayler Schonfels Riesling GG est un peu plus ouvert et un peu fruité, mais aussi avec une minéralité dense et des épices.

Dans le domaine « sec à sec », j’ai aimé les 2015 Ayler Kupp Unterstenberg Riesling aussi bien que 2015 Ayler Kupp Neuenberg Riesling Bien.

Le fin sec 2015 fass3 Riesling alors c’est extrêmement juteux et pas aussi terreux. le 2015 Ayler Kupp Kern Riesling J’avais déjà remarqué positivement le mythe de la Moselle.

Cela pourrait être quelque chose avec moi et les vins Lauer.

Le deuxième invité chez Zillikens – Franz Keller de Baden a montré un 2015 Oberbergener Pulverbuck Pinot Blanc, une 2015 Oberbergen violon basse Chardonnay et une Pinot Gris «Franz Anton» 2015. Excitant, car toutes les variétés pour les conditions de Baden et malgré le soleil du millésime 2015 sont restées agréablement minces. Il en va de même pour deux trop jeunes Pinot Noirs, le 2014 Jechtinger Enselberg Pinot Noir et le 2014 Franz Anton Pinot Noir avec une belle acidité.

C’est aussi passionnant Achkarrer Schlossberg Grauburgunder GG 2014 – après un GG de Saale-Unstrut, seulement mon deuxième de ces cépages.

Notre dernier arrêt fut le feutrage. Dans la cave Reverchon était Jean Stodden von der Ahr en tant qu’invité et bien sûr avait Pinot Noir avec lui. J’aime vraiment le style Ahr cool et juteux et je n’ai pas été déçu ici non plus. le 2014 Pinot Noir J est trop jeune et a encore des tanins très durs, le Pinot Noir JS 2012 d’autre part est dense, mais doux et avec une grande acidité et est également jeune. le Recherche Pinot Noir 2013 alors c’est très cool et sombre et 2013 Neuenahrer Sonnenberg Pinot Noir GG est alors extrêmement dense, très profond et frais et beaucoup trop jeune mais certainement avec un grand potentiel.

Oui, et c’était à nouveau sous la chaleur de la Sarre.

Ma conclusion: 3 meilleures collections (Zilliken, Othegraven, Hövel), 2015 est l’année Kabinett et 2015 est une année pour les vins secs de haute qualité / GG sur la Sarre – beaucoup plus accessible et à mon avis également mieux que 2014. Mais 2015 n’est pas non plus un succès assuré. Certains vins – en particulier dans la gamme sèche – étaient amers phénoliques et très déséquilibrés.

L’événement lui-même a de nouveau été très bien organisé, le transfert en bus a parfaitement fonctionné et il y avait des offres de plats délicieux partout. Je voudrais également répéter ma petite suggestion d’amélioration de Mythos Mosel ici: Ce serait bien s’il y avait suffisamment de listes de dégustation partout et peut-être que l’année prochaine elles seraient un peu mieux conçues pour avoir de l’espace et des lignes pour les notes.

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