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Le Churfranken Gourmet Festival 2016 à Elsenfeld – Chemins du vin – Vins allemands et vins européens

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Le festival gastronomique de Churfranken est un incontournable pour moi dans la campagne viticole, car j’ai trouvé l’amour du vin allemand à travers les vins des vignerons de Coire-Franconie après des expériences acides de Rheingau dans ma jeunesse. Cette année, l’événement a eu lieu au centre communautaire d’Elsenfeld. Après les deux dernières années dans les murs historiques de la Hofgut von Hünersdorff ou de l’ancienne abbaye zu Amorbach, un tel centre civique n’a pas semblé initialement progressif.

Dégustation de vins dans le foyer

Sur place cependant, tout s’est plutôt bien passé. Vin dans le hall, plaisir se tient dans la grande salle et sur la galerie et dans la petite salle des plats chauds de la gastronomie régionale et des sièges. Tout étroitement ensemble mais bien divisé.

La dégustation de vins a de nouveau été divisée en lieux. Il était très positif que les vignerons d’Alzenau y soient à nouveau invités. Il reste ennuyeux que certaines entreprises bien connues ne participent pas. Le prince Löwenstein était absent des meilleures entreprises et, plus récemment, de la cave Klingenberg. En général, Klingenberg était l’une des principales villes de la région cette fois uniquement représentée par Anja Stritzinger. C’est dommage.

Les vignobles présents ont présenté de nombreux vins passionnants et dans l’ensemble le niveau du millésime 2015 est encore un peu plus élevé que l’année précédente. Les vins sont plus puissants et complexes. Malheureusement, il y a une goutte d’amertume. Avec un nombre impressionnant de vins du millésime 2015, il y a des notes amères assez fortes et phénoliques dans les vins. Un signe que, même dans l’année parfois saluée comme un « millésime », la vinification n’était pas un succès assuré.

Mais il y a eu quelques points saillants:

Alzenau

Dans le « Rieslingzipfel » de Franconie, il y avait deux Riesling qui ont laissé une impression durable. Surtout, le puissant, minéral 2015 Michelbacher Steinberg Riesling Première couche sèche de la cave Höfler et le frais 2015 Hörsteiner Reuschberg Riesling Kabinett sec de Jürgen Simon.

Bürgstadt

Bürgstadt est le territoire du vin rouge. Néanmoins, certains vins blancs ont figuré sur ma meilleure liste. le 2015 citoyen de Centgrafenberg Silvaner « S » sec de la cave Josef Walter est génial, mais en raison du millésime bien sûr plus fort et pas aussi élégant que l’excellent 2014.

De la cave Hench est entré Pinot Blanc R sec 2014 du tonneau en bois. Il se caractérise par une bonne utilisation du bois et reste agréablement fin et buvable. Néanmoins, le vin peut encore mentir un peu.

Vins rouges de Burgstadt

Également de la cave Neuberger est venu un Pinot Blanc. le 2013 Pinot Blanc vendanges tardives sèches est plus mature, plus rond mais aussi plus puissant que le vin Henchs. Cela est certainement dû au fait que l’année est plus mature. J’ai aimé le vin un peu mieux que son homologue de 2012, qui se sentait un peu plus généreux à cause du millésime.

Rudolf Prince avait deux Rieslings de première classe avec eux, mais bien sûr joue également dans une ligue de prix différente. le 2015 Bürgstadter Riesling vin local montre magnifiquement que 2015 est une grande année Riesling en Franconie et offre beaucoup pour la catégorie des vins locaux. Le dense, puissant mais élégant 2014 Centgrafenberg Riesling Rieslings Großer Gewächs est déjà impressionnant.

Dans la zone rouge c’est beau mais c’est beaucoup trop jeune Fürsts 2014er Centgrafenberg Frühburgunder « R ». En comparaison directe, sans envisager de nouveaux potentiels de maturation, le 2010 Centgrafenberg début bourguignon « J » de la cave Josef Walter le début de la Bourgogne du jour – mais vous pouvez toujours y rester aussi.

Avec le Pinot Noir, il y avait de Walters avec le Walters Pinot Noir 2013 également le Pinot Noir de base du jour. Le joue également dans la même catégorie 2013 City Centgrafenberg Pinot Noir sec de la cave Dassing, qui n’est peut-être pas aussi multiforme que le vin d’entrée de gamme de Walters, mais peut également convaincre les buveurs avec son style classique un peu plus chaud qui critiquent le pinot noir allemand – ici le prédécesseur de 2012.

Avec le Pinot Noir haut de gamme, en plus Christoph Walters 2012er Centgrafenberg Pinot Noir aussi le très dense, jeune, doté d’une belle acidité Pinot Noir « R » 2013 de Hench ainsi que le légèrement plus chaud 2013er Hundsrück Pinot Noir à Burgstadt de Neubergers convaincre.

Erlenbach

Le point culminant du stand des vignerons d’Erlenbach a été l’excellente collection de la cave Waigand. le 2014 Erlenbacher Hochberg Silvaner sec était le meilleur Silvaner de la journée et à un prix très raisonnable. Bien aussi 2014 Erlenbacher Hochberg Riesling fin sec et le 2013 Erlenbacher Hochberg Blanc Bourgogne armoire sèche, qui pourrait être un peu plus précis avec un peu moins de sucre résiduel, mais qui a un bon goût mûr et un peu de noisette.

Même avec le rouge, tout va bien. le 2014 Erlenbacher Hochberg Portugais «BF» ne peut pas tout à fait s’affirmer face à son prédécesseur, mais pour moi c’est toujours l’un des meilleurs représentants de la variété même au-delà de la Franconie. le 2013 Erlenbacher Hochberg Pinot Noir « S » offre ensuite beaucoup de vin pour un prix modéré – excellent.

Les vins de. Ont été une surprise Weinbau M. et G. Kroth.

Les deux 2015 Silvaner sec et la dégustation ferme et vraiment sèche 2015 Riesling Kabinett sec aussi bien que 2014 Pinot Noir sec et le 2013 Pinot Noir barrique sec étaient convaincants et doivent absolument être dégustés dans la haie des Kroths.

Grossheubach

Depuis Großheubach Cave Kremers apporté la collection du jour. Ça commence par le frais 2015 Silvaner armoire sèche. La série « The First » commence alors avec le 2014 « The First » blanc bordeaux secqui pourrait rester un peu plus longtemps. Les années 2015 sont plus ouvertes. le 2015 « The First » Cuveé – 1 – sec en bourgogne blanc et chardonnay, en partie en bois, le 2015 « The First » Chardonnay sec, également avec un bon insert en bois et 2015 « The First » Riesling sec (2015 est définitivement une année Riesling en Franconie) sont excellents, puissants mais élégants. Les Bourguignons pourraient peut-être être un peu plus précis, mais parce qu’ils se reposent en eux-mêmes, ils sont aussi de bons compagnons de repas et offrent un bon rapport qualité-prix.

Dans la zone rouge est devenue une belle 2013 Cabinet Pinot Noir « Churfranken » sec présenté et celui à acheter Réserve de Pinot Noir 2012, qui représente une entrée furieuse d’Uli Kremer dans la classe 20 EUR – ici la note de dégustation détaillée. Le successeur de Cooler 2014 était également disponible en petit aperçu. Cependant, il faut encore du temps avant que le vin ne soit mis en vente. C’est une bonne chose, car il peut toujours utiliser des bouteilles.

Großostheim

Une petite surprise de Großostheim. le Domaine viticole de Lutz avait toujours une bonne collection de vins fruités et buvables, qui faisaient une très bonne figure dans la haie, sur la terrasse et lors de joyeuses fêtes et pour lesquels le visiteur du centre de la région Rhin-Main n’a pas à aller loin.

Klingenberg

Malheureusement, comme déjà écrit, Klingenberg n’était Anja Stritzinger Là. J’ai particulièrement aimé les vins rouges apportés de la ferme biologique. le 2014 Klingenberger Schlossberg Regent sec « Barrique » est un très beau représentant du cépage.

Aussi beau et très jeune 2014 Klingenberger Schlossberg Pinot Noir sec « Barrique ».

Malheureusement, le vin rouge unique «Old Set» Vinum Franconium Purpureum était sec lorsqu’il était bu sur place. Un vin issu de vieilles vignes de racine droite de différentes variétés historiques du vignoble du musée à Klingenberg. Dommage, mais sera compensé.

Kreuzwertheim

C’était de Kreuzwertheim Ancien domaine viticole Là. Norbert Spielmann a eu d’excellents vins avec lui ces dernières années. Cette année n’a pas été différente ici. le 2015 baril 3 vin blanc cuveé de Müller-Thurgau, Bacchus et Scheurebe est très fruité et a un bouquet fort, mais reste frais et n’est pas kitsch.

Le beau 2012 Reicholzheimer Satzenberg Pinot Blanc « Old Vines » et le cool 2012 Kreuzwertheimer Kaffelstein Pinot Noir « R » ont été là pour la dernière fois et restent super. Aussi sympa 2013 Kreuzwertheimer Kaffelstein Pinot Noir.

Ce sont mes conseils de l’événement de cette année. Cela reste passionnant à Churfranken. Les vignerons attendent également un bon millésime en 2016.

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