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Mehling, Palatinat – Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Spätlese dry 2015 – Parcours vers le vin – Vins allemands et vins européens

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Mehling, Palatinat - Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Spätlese dry 2015Mehling est une banque à Deidesheim. Plutôt sous-estimé. J’ai fait la connaissance des vins et du vigneron Kathrin Otte chez Armin et Bernd de K&M Gutsweine à Francfort avec le millésime 2013. Les vins ont toujours été excellents depuis lors. Ces vins en couches sont particulièrement excitants. La dernière fois que j’ai pu vérifier cela en avril lors du Frankfurt Riesling Day. Le jardin paradisiaque d’aujourd’hui est la dernière bouteille de mon vin de Noël 2016 que la famille a bu avec beaucoup d’enthousiasme pour la fondue de viande en bouillon.

Nez jaune-fruité clair et épicé avec un peu d’orange, de vanille et de tabac. Un peu plus mature que le millésime le suggère.

Bouche dense, minéralité crayeuse, fruits jaunes trop mûrs. Bon assaisonnement à base de plantes. Pierre humide et tabac à nouveau. Acide croquant. Bonne structure tannique. Ici encore jeune selon le millésime.

Finale moyenne, claire et juteuse.

Le vin a un grand débit et est extrêmement juteux. Dans l’ensemble, ce n’est pas un poids absolu, mais très fin. Haut!

Environ. 11,50 EUR / PGV pas cher

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