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Michael Teschke, Rheinhessen – Blauer Sylvaner 19-27 sec 2016 – Chemins du vin – Vins allemands et vins européens

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Michael Teschke, Rheinhessen - Blauer Sylvaner 19-27 secLa cave Teschke est sur ma liste de visites depuis longtemps. Au plus tard, puisque l’un de ses vins avait si bien performé contre les plantes franconiennes en mai lors de notre grande dégustation Silvaner. A l’occasion des journées « Open Bottles », nous l’avons enfin fait cette année. Michael Teschke est particulièrement connu pour deux de mes variétés préférées. Portugieser et Silvaner. Et il est connu pour faire des vins indépendants avec des styles spéciaux.

Lors de l’événement, nous avons pu déguster des vins impressionnants et certainement très individuels. Les vins de Teschkes ne sont en aucun cas bruyants, équilibrés mais jamais ennuyeux. Ils sont étendus près de la nature et fermentent spontanément. Teschke donne du temps à ses vins. Pour les Silvaners, le millésime actuel est 2016, 2017, même pas complètement mis en bouteille en mai. Si vous lui parlez, il devient clair que Michael Teschke ne veut pas faire de vins techniques, mais plutôt que ses vins sont créés à partir des sensations, en tenant compte de la nature et du savoir-faire. Avec sa collection, il reflète parfaitement cela.

Entre autres choses, nous avons pris le Blue Sylvaner de la parcelle 19-17. Teschke n’est pas autorisé à écrire une couche sur la bouteille car il commercialise ses vins comme du vin de pays.

Une légère puanteur dans le nez qui se retire avec de l’air, y compris des notes d’agrumes, de poire, de muscade et une épice forte et sombre. Du bois vert en arrière-plan.

En bouche, l’épice sombre est au premier plan. Fruit plutôt secondaire au citron vert et au pamplemousse. Acide pour bain de bouche. Sel. À l’arrière-plan, il y a une composante très sombre qui rappelle en partie le caoutchouc, mais ne perturbe pas l’impression, mais lui donne plutôt une autre dimension. (peut-être un petit boulanger au soufre)

Finale longue et limpide, il reste une merveilleuse épice.

Un grand vin individuel avec une belle profondeur. Toujours toujours concentré, surtout en raison de l’acidité vive.

Environ. 14,00 EUR / PGV pas cher

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