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Michael Teschke, Rheinhessen – Sylvaner bleu sur le bol « naïf » sec 2016 – Façons de vin – Vins allemands et vins européens

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Michael Teschke, Rheinhessen - Sylvaner bleu sur le bol Michael Teschke est généralement considéré comme le chuchoteur Silvaner de Rheinhessen. C’est d’autant plus incompréhensible que je n’ai jamais essayé aucun de ses vins. Aujourd’hui, le Blue Silvaner a sauté dans mon panier. Blue Silvaner est une variante du Silvaner vert « normal ». Ses baies sont foncées, de couleur plutôt violette. Comme pour le Pinot Gris, le buveur ne remarque rien, à condition que le vin soit produit de manière conventionnelle et que les raisins soient pressés et fermentés sans contact prolongé avec la peau. Le vin est alors pratiquement impossible à distinguer du Silvaner normal.

Dans ce cas, cependant, le vin dans le verre ressemble à un rosé avec une légère teinte de brun. En effet, le vin est mélangé aux écorces de baies pendant 4 semaines. H. a été fermenté sur la purée. Nous avons donc à nouveau un vin orange, non filtré, non sulfurisé et très bon:

Nez levure avec beaucoup de fraises et framboises, notes florales, pomme rouge et épices.

Étonnamment fin en bouche et assez élégant. Tanins extrêmement fins et courts, thé vert, pomme, cynorrhodon et fraise. Plutôt acidité douce, le vin fait saillie sur la langue et est agréable et juteux. Le tanin fin et amer en bouche contribue à la fraîcheur.

Belle finale claire et de longueur moyenne.

C’est une très bonne orange avec un écoulement effrayant.

Environ. 16,00 EUR / PGV raisonnable à peu coûteux

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