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Myth Moselle: A Riesling trip 2018 from Kesten to Zeltingen – way to wine – Vins allemands et vins européens

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#winelovers et #Scharzhofberger au mythe de la Moselle

Cette année, nous avons réussi pour la première fois à passer un week-end entier et agréable à Mythos Mosel ou à profiter pleinement du voyage au Riesling. Nous avons passé un merveilleux week-end:

Mythos Mosel présente non seulement plus de 100 domaines viticoles de Moselle, de Sarre et de Ruwer, mais une région entière: la vallée de la Moselle. Les sections fluviales alternent chaque année, cette année, c’était la région de Kesten à Zeltingen.

Et de mon point de vue, la région réussit très bien à montrer qu’elle a plus à offrir que la romance de la boutique de vin démodée, le tourisme en bus, le vin bon marché et les espaces de stationnement pour camping-cars.

L’événement est organisé par le groupe « Moseljünger », un groupe de 18 jeunes vignerons qui ont soufflé beaucoup de vent frais dans la vallée de la Moselle avec leurs vins et l’événement.

Le plaisir à tous les niveaux

La jouissance est le thème du mythe mosellan. L’accent est mis sur l’excellent vin, la bonne nourriture et la fête. Mais aussi pour l’œil, en plus du paysage culturel grandiose et des villes pittoresques, il y a une grande architecture viticole parfois traditionnelle, parfois moderne.

En tout état de cause, la volonté d’investir de certains vignerons ne peut être ignorée, que ce soit dans la modernisation d’un bâtiment historique ou dans la construction d’une cave moderne. Je considère également cela comme un vent frais sur la Moselle et c’est un signal fort pour l’avenir.

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Moderne à Selbach-Oster

Mais le public lui-même montre également que la Moselle est sur la bonne voie. De nombreux jeunes voyageaient et il y avait aussi des visiteurs internationaux. On pouvait entendre de nombreuses langues étrangères.

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Tradition dans la cave Max Ferd. juge
Un aller-retour avec 30 stations

Le principe de l’événement est vite dit. 30 caves ont ouvert leurs portes le week-end et ont invité 3 vignerons invités chacun. Ensemble, ils ont présenté leurs vins. Dans de nombreux endroits, l’un ou l’autre plat était proposé. Deux lignes de bus reliant chacune les caves du ring en sens inverse assurent un bon transfert toutes les 20 minutes.

Le soir, il y avait une fête. Vendredi, il y a eu une grande cérémonie d’ouverture au château de Lieser, où 7 chefs ont cuisiné pour les invités et plusieurs centaines de grandes bouteilles de vin ont été vidées. Les billets ont été vendus aussi rapidement que pour un concert des Rolling Stones.

Nous nous sommes reposés et nous sommes amusés avec Markus Reis dans le Zeltinger Hof et avons apprécié un ou deux vins fins de la gigantesque carte des vins.

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Les meilleurs vins au clair de lune avec Dr. Desserrer

Samedi, 3 vignobles sont devenus des lieux de fête. Nous avons passé une bonne soirée dans la cave Dr. Desserrer. Sur le Dr. Loosen & Friends Party – avec des vins de l’hôte, de Maximin Grünhaus, Forstmeister Geltz Zilliken, Ansgar Clüsserath, Wittmann (Rheinhessen), Joh.Jos. Prüm, Heymann-Löwenstein, Fritz La Haye et Daniel Twardowski. De plus, un test de rareté passionnant, un menu volant par Kate & Kon vom Attersee et des discussions passionnantes sur le vin avec nos voisins de table, tous membres du groupe Facebook #winelovers, qui s’étaient réunis de divers pays pour des réunions de groupe sur la Moselle.

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Un rêve du millésime 1993 de Forstmeister Geltz Zilliken

Pendant la journée, la maîtrise de soi et une sélection rigoureuse étaient nécessaires. En deux jours, nous avons réalisé 10 stations sur 30. Ensuite, c’était fini: à la fois en termes de temps et en termes de conditions de dégustation personnelles.

Nouveau et redécouvert

Nous avons pris beaucoup d’impressions et d’expériences avec nous. Par exemple, à partir de l’échantillon spécial pour les vins affinés du Ring Bernkasteler dans la cave Kerpen, qui est tout comme l’échantillon de rareté de la fête du Dr Desserrer a montré une fois de plus à quel point le beau Mosel Riesling mûrit. Tout d’abord il y a le bon 1993 Riesling récolte tardive de Entreprise vinicole Forstmeister Geltz Zilliken mentionner – intemporel!

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Un nouveau standard: Zalto pour les grandes dégustations publiques

Aussi une nouvelle expérience dans la cave Markus Molitor: Une large audience dégustation avec des verres Zalto.

Ou qu’un baril en bois d’acacia s’harmonise à merveille avec Mosel Riesling et dans le cas de 2016 Trittenheimer pharmacie « Jungheld » Riesling sec de Loersch Winery conduit à un goût élégant et dense, mais aussi dans la jeune étape pas particulièrement boisé.

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Découverte 1: Loersch Winery

En général, la collection de la cave Loersch a été une très bonne surprise pour moi, car je n’avais pas eu la cave jusqu’à présent.

Découvrir de nouveaux vignobles ou redécouvrir quelque chose que vous avez perdu de vue est de toute façon l’un des plus beaux résultats.

Cette année, en plus de Loersch, cela s’applique particulièrement aux caves suivantes:

Carl Loewen – Nous avons essayé des vins secs forts. À partir du vendredi au Zeltinger Hof avec une bouteille 2015 Maximin Herrenberg « 1896 » Riesling sec Pour dîner. Le vin est produit comme il était d’usage au moment de la plantation des vignes – 1896.

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Un vin de 1896 de la cave Carl Loewen

C’est à dire. pas d’engrais minéral, vendange manuelle, pressage avec force musculaire sur la presse à panier et fermentation spontanée en barrique. Nous recherchions un vin capable de supporter un filet de veau avec sauce noire et crevettes en sauce homard au parmesan et asperges vertes. Cela correspond parfaitement: le vin a une structure merveilleuse, est long et beaucoup trop jeune.

Également 2017 « 1896 » pourrait convaincre, tout comme les autres Rieslings secs plutôt puissants présentés, le 2017er Leiwener Laurentiuslay Riesling Vieilles vignes sèches, le Thörnicher Ritsch Riesling GG 2017 (échantillon de baril) et le Maximin Herrenberg Riesling GG 2017 (échantillon de baril).

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La récolte tardive des cheveux 2007 est un rêve, le 2017 aussi à un haut niveau

Weingut Haar – Il y a des parallèles avec Carl Loewen ici, car nous avions déjà un vin de cette cave vendredi sur la recommandation de Markus Reis – cette fois presque pour le dessert. À savoir le sensationnel 2007 Ohligsberger Riesling récolte tardive avec un fabuleux arôme de fruits rouges et une grande délicatesse.

Celui présenté à Mythos Mosel Piesporter Goldtröpfchen Riesling GG 2016, le Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett 2017, le Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese 2017 et le 2009 Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese se sont également montrés de leur meilleur côté et méritent d’avoir un œil sur la cave.

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Artiste sage, cool, salé, particulier

Artiste sage – Un «vieux chapeau» pour les initiés – tout nouveau pour moi. L’interprétation puriste, plutôt stérile, salée et fraîche du Moselle Riesling est impressionnante, mais au moins dans les vins de 2017 présentés, il n’est jamais apparu nerveux ou agité. Mes favoris étaient les Enkircher Ellergrub Riesling Kabinett 2017 et le 2017 Enkircher Ellergrub Riesling récolte tardive. Aussi fort Enkircher Steffensberg Riesling 2017 – faible en alcool et goût sec.

Mon évaluation de base de l’année 2017 dans mon rapport sur la bourse des vins de Mayence VDP a été confirmée pour moi par Mythos Mosel. Plus d’acide et d’extrait sont les principales différences par rapport à 2016. Et à mon avis, la qualité moyenne est légèrement supérieure à 2016. L’année dernière, il y avait des collections plus faibles selon la région.

L’acide et l’extrait sont particulièrement bons pour les vins doux. Ils donnent de la fraîcheur et du corps, mais ne rendent pas les vins larges. En contrepartie, les vins secs de 2016 me paraissent parfois plus élégants et fins que 2017.

Mes favoris totalement subjectifs

Meilleures collections présentées avec des vins de 2017:

  1. Espace: Forstmeister Geltz Zilliken – arômes grandioses, fins et caracolants
  2. Espace: Fritz Haag – une collection à partir d’une seule source: élégant, beau fruit, complexe
  3. Espace: Peter Lauer – Dense, complexe et aromatique (seuls les vins acidulés et fruités doux ont été présentés)
  4. Espace: Artiste sage – stérile, salé, frais
  5. Espace: Dr. Hermann – Style Moselle classique, grands fruits et longueur, Kabi et vendanges tardives plutôt sucrées et à ranger

Pas commencé avec la plupart des 2017ers et également trouvé en haut: Lubentiushof, Markus Molitor, Dr Desserrer, Sorentberg, Maximin Grünhaus, Château Lieser, von Hövel, Wwe.Dr. H. Thanisch héritiers Müller Burggraef, Joh. Jos. Prüm

Vins individuels:

Rieslings secs:

Dans l’ensemble, peu de 2017 sèches ont été montrées. Je pense que c’est fondamentalement bon, un peu plus de maturation en fût ou en bouteille a généralement du sens. La situation était différente pour les vins fruités, pour des raisons de stabilité dans le vin, de nombreux vins étaient déjà remplis et devaient être essayés.

  1. Espace: Loersch2017 Trittenheimer Riesling « Jungheld » pharmacie sec – Utilisation optimale du bois et belle élégance
  2. Espace: Carl LoewenMaximin Herrenberg Riesling GG 2017 (échantillon de baril) – puissant, assez riche en tanins
  3. Espace: Fritz HaagBrauneberger Riesling « J » sec 2017 – repose en soi, est longue
  4. Espace: Forstmeister Geltz Zilliken2017 Riesling sec – belle épice, grand vin de domaine
  5. Espace: Dr. Desserrer2017 os sec Riesling secfr – L’os sec sur la Moselle est souvent difficile pour moi personnellement car l’acidité souvent assez forte a tendance à dominer le vin. Ce n’est pas le cas dans ce projet d’apprenti, tout s’accorde bien et le résultat est un vin croquant mais fin.

Cabinet fruité:

  1. Espace: Forstmeister Geltz Zilliken2017 Saarburger Rausch Riesling Kabinett – Fruits et assaisonnements insensés, caracolé sur la langue quand même
  2. Espace: Fritz HaagBrauneberger Riesling Kabinett 2017 – élégance et beaux fruits
  3. Espace: Peter Lauer2017 Ayler Kupp Riesling Kabinett – un type assez puissant et épicé
  4. Espace: Artiste sage Enkircher Ellergrub Riesling Kabinett 2017 – le plus intransigeant – frais, frais, long
  5. Espace: Dr. Desserrer2017 Wehlener Sundial Riesling Kabinett – élégance classique, l’extrait de 2017 convient particulièrement bien au vin.

Tardif / sélection:

  1. Espace: Forstmeister Geltz Zilliken 2017 Saarburger Rausch Riesling Spätlese – Comme avec le Kabi ci-dessus, juste dans la dernière version lue
  2. Espace: Dr. HermannCapsule d’or Erdener Herzlei Riesling Spätlese 2017 «Alte Reben» – absolument classique, plutôt sucré, grande saveur et longueur, prend beaucoup de temps
  3. Espace: Fritz Haag Braunerberger Juffer Sundial Riesling Spätlese 2017 – élégance et profondeur
  4. Espace: Nik Weis St. Urbans-Hof2017 Layet Riesling récolte tardive – J’ai déjà remarqué de très bons fruits et une densité intérieure très positive au VDP Wine Exchange
  5. Espace: Peter Lauer 2017 Ayler Kupp Riesling Spätlese – très épicé et long.
Enfin et surtout

Le Pinot Noir de Daniel Twardowski! 2011, 2014 et 2015 du « Pinot Noix«On m’a permis de Buvez la fête Loosen & Friends. Les trois grands cinémas. Et cela d’un vigneron qui a récolté son premier millésime en 2011. Pas de tradition familiale, pas de vieilles vignes. Mais tout est nouveau et configuré pour créer quelque chose d’exceptionnel sans compromis. Clones français, bois français, traitement doux et traditionnel et traitement à la main, utilisation d’une presse à panier et pas de filtration.

Le résultat est exceptionnel et pour moi Twardowski est définitivement dans le groupe de tête des producteurs allemands de Pinot Noir. 2014 a été mon préféré. Frais, mais pas froid, plein de tension, mais élégant, complexe, épicé avec des fruits fins et une finale incroyablement longue. Absolument solide.

Un grand merci à l’équipe du Dr Relâchez que Daniel Twardowski a été persuadé de chercher au fond de la cave pour apporter quelques bouteilles de vins rares (il ne devait pas y en avoir plus de 3000).

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