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Mythe Moselle – un (court) voyage Riesling le 11 juin 2016 – découverte du vin – vins allemands et européens

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Cela aurait dû être si agréable. Nous avons passé 2 nuits avec Markus Reis à Zeltinger Hof réservé, pour ainsi dire, resté à côté de Günter Jauch, un jeune vigneron de la Sarre, qui voulait présenter personnellement ses vins à l’occasion du mythe de la Moselle.

Vendredi soir, nous aurions mangé délicieux sur place et détruit l’un ou l’autre vin de la gigantesque carte des vins de Reis. Nous aurions alors facilement conquis la première partie du mythe de la Moselle en navette samedi et aurions vécu la deuxième partie ou la «répétition» en voiture dimanche. Mais parfois, les choses se passent différemment parce que ma meilleure moitié n’a malheureusement pas pu voyager à cause de la maladie.

Comme nous avions déjà acheté les billets pour l’événement, j’ai au moins fait une excursion d’une journée en Moselle le 11 juin. Le tout avait un avantage. Le crachement constant était à l’ordre du jour, gardant les sens frais et incitant au professionnalisme.

L’emplacement de Pündericher Marienburg

Mon premier objectif était Pünderich. Je devais absolument Clemens Busch. J’ai fait la connaissance de ses vins pour la première fois lors de sa dégustation de millésime l’année dernière. Et j’ai donc trouvé important de vérifier comment les années 2014 se sont développées. Et les 8 mois environ sur la bouteille avaient effectivement fait du bien aux vins. le 2014 Riesling « de l’ardoise rouge » était devenu beaucoup plus calme et rond maintenant. le 2013 Riesling « de l’ardoise bleue » en conséquence apparaît un minéral encore plus détendu, presque crayeux avec des fruits fins. La différence était encore plus évidente avec les grandes usines. Ici, j’étais directement sceptique quant à la dégustation du millésime. J’ai senti le 2014 là-bas si fermé et effronté. Aujourd’hui, il s’est avéré que cela était plus dû à mon manque d’expérience qu’aux vins. le 2014 Pündericher Marienburg Riesling GG était très épicé et puissant, extrêmement minéral. Mais les composants commencent à grandir ensemble lentement. Tout comme le 2014 Pündericher Marienburg « Fahrlay-Terassen » Riesling GG, ce qui prendra encore plus de temps, Marienburg à nouveau.

Puis il a montré où allait le voyage (et ça valait la peine de l’attendre) 2011 Pünderich Marienburg « Falkenlay » Riesling GG. Il est très épicé, herbacé, avec des notes de fruits mûrs confits, une minéralité terreuse, un léger extrait sucré, mais le tout est très bien emballé et encore jeune. C’est du grand cinéma Riesling.

C’était un invité sur place Entreprise vinicole Heymann-Löwenstein de Winningen. En termes de style, une certaine relation avec Clemens Busch peut être reconnue. Néanmoins, les emplacements Winningen offrent quelque chose d’unique, et Reinhard Löwenstein parvient à remplir le sol en bouteilles.

le 2014 Riesling « terrasses d’ardoise » est un bon début. Le vin est frais et – vous croyez à peine – faussé. Au 2014 Riesling « de l’ardoise bleue » vous pensez que vous pouvez goûter la couleur. Froid, caillouteux, avec une forte acidité, il veut descendre sa gorge.

Les grandes plantes sont ensuite répertoriées dans la liste d’échantillons en fonction de leur force et de leur saveur. Ça commence par le fin et le très élégant 2014 Hatzenporter Stolzenberg Riesling GG avec de beaux fruits jaunes et des herbes. Au Gagnant 2014 Uhlen Laubauch Riesling GG vous pouvez déjà sentir clairement la puissance épicée. Ardoise et herbes, beaucoup d’entre elles dansent sur la langue, complétées par de nombreuses autres nuances aromatiques. Il faut encore un certain temps pour que les nombreux composants se connectent idéalement. D’autant plus pour les plus puissants Gagnant 2014 Uhlen Roth Lay Riesling GG. Super – mon sous-sol est trop petit!

C’était aussi un invité à Pünderich S.A. Prüm de Bernkastel Wehlen. Après les deux produits précédemment dégustés, le premier classique de la Moselle – à un niveau élevé. Il est également formidable qu’il existe de nombreux millésimes plus anciens dans la liste de prix de la cave. Sympa pour le client avec un petit sous-sol!

J’ai donc eu le premier vrai cabinet Moselle sucré aux fruits de la journée ici. le 2015er Wehlener Cadran solaire Riesling Kabinett fruité sucré reste léger, est très buvable et offre un rapport équilibré de fruits et de minéralité. Voilà comment cela devrait être de mon point de vue. Malheureusement, d’autres collègues ne l’ont pas aussi bien fait en 2015, car de nombreuses armoires ont un goût clair vers la récolte tardive et ne sont plus assez faciles.

Le mûri a également présenté 2008 Wehlener Cadran solaire Riesling Kabinett fruité sucré montre ensuite le potentiel de maturité d’une armoire. Le vin pourrait avoir une pointe d’acide, sinon le fruit jaune fin et la minéralité soignée mais non écrasante conviennent également ici.

À la grande famille, S.A. Vérifiez-le 2012 Bernkasteler Lay « Grand Ley » Riesling GG. Le vin est – rarement sur la Moselle – assez sec, et donc très élégant, mais avec beaucoup de force et d’épices et seulement quelques notes fruitées. C’est un wow Riesling.

le Cadran solaire Wehlener «Alte Reben» Riesling GG 2013 est alors de l’autre côté. Style Moselle très classique. Il est appliqué assez épais. Acidité gérable, sucre résiduel au sommet, très épicé et puissant. J’aime ça, même si cela pourrait ne pas plaire aux amis des vins modernes et plus légers. Il s’agit quasi d’un Riesling d’hiver pour la pièce cheminée qui n’existe pas encore.

Le dernier invité était alors Entreprise vinicole Carl Loewen. J’aurais bien aimé essayer ici aussi, mais le stand a toujours été complètement assiégé pendant plusieurs tentatives et j’avais encore beaucoup de projets.

Je suis donc allé à Reil. Premier à Melsheimer Winery. La cave biologique a une belle cour au milieu de Reil. L’hôte avait un vin naturel passionnant au départ. le Vin de campagne «Vade Retro» 2014 est jaune d’or dans le verre, j’ai donc tapé sur la fermentation en purée. Mais ce n’était pas le cas. Le Riesling n’est que non filtré, non pompé et non soufré et obtient sa couleur par oxydation. Néanmoins, le vin n’est nullement caractérisé par une acidité volatile et pas plus proche du vinaigre que du vin. En raison de son arôme spécial, il est dans de nombreux cas même supérieur au Riesling « normal » comme compagnon de repas.

C’était un invité à Melsheimer Kerpen Winery de Bernkastel-Wehlen. J’ai fait connaissance avec la cave sur place plus tôt dans l’année et j’ai pris quelques choses avec moi pour la cave. Le sec Ardoise bleue Riesling 2015 est une affaire de sifflement acide – agréable pour l’été. le 2015 Wehlener Sundial Riesling Spätlese sec est un minéral plus puissant et épicé et veut toujours mentir quelque chose.

Les vins doux restants étaient de premier ordre. le 2015 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett fin sec est peut-être un peu trop puissant, mais a également une belle acidité et aura certainement besoin de temps de développement pour développer pleinement sa qualité. le 2015 Wehlener Cadran solaire « Alte Reben » Riesling fin sec semble déjà plus rond aujourd’hui. La saveur et la force typiques conviennent à une récolte tardive, l’acidité est agréablement intégrée.

Le fruit sucré 2015 Wehlener Sundial Riesling Spätlese se sent alors plus jeune et doit définitivement rester immobile. Grande acidité et épices denses – le vin sera amusant pendant longtemps. Le beau fruit sucré 2007 Wehlener Sundial Riesling Auslese montre ensuite le potentiel de maturation. Un rêve Riesling – et encore jeune mais toujours disponible à la cave – exemplaire!

le Entreprise vinicole Peter Lauer d’Ayl était également invité à Reil. J’ai fait la connaissance de la cave à l’été SaarRiesling de l’année dernière. À cette époque, je décrivais le style comme suit: «Ses vins avaient leur propre style, terreux et fort.» Je le maintiens encore aujourd’hui. Je ne me réchauffe pas vraiment avec ses vins – mais je manque peut-être simplement d’expérience. Coincé le 2015er 9 « Kern » Riesling fin sec et la belle Récolte tardive d’Ayler Kupp Riesling 2015 (Vin aux enchères).

J’ai atteint le prochain arrêt après une courte promenade Entreprise vinicole Julius Treis. Les caves présentes avaient imaginé quelque chose de spécial ici et mis en place un échantillon de rareté. Quelque chose comme ça est toujours génial. Merveilleux si vous pouvez dire que 1986 Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett peut toujours être délicieux.

Presque en bonus: un bel échantillon de raretés dans la cave Julius Treis

Le vin venait de l’auberge Selbach-Oster fabriqué à partir de Zeltingen. Nous avions déjà bu du vin du domaine dans le Zeltinger Hof. Dans la présentation actuelle, j’ai vraiment aimé les vins doux secs et résiduels. Commencer par les minéraux et boire 2015er Zeltinger Riesling Kabinett sur le 2015er Zeltinger Schlossberg « Bömer » Riesling sec, qui est encore très jeune mais épicé et puissant, aux très doux vins doux résiduels: le 2015 Selbach-Oster Riesling Kabinett est un excellent représentant typique de la catégorie et, à mon avis, un véritable conseil d’achat, le 2015 Graacher Domprobst Riesling Spätlese « Alte Reben » fin sec est très épicé et minéral dans le nez et la bouche 2015 Bernkasteler Badstube Riesling Auslese doit être rangé pendant des années si la bouteille n’éclate pas avant la force et la 2010 Wehlener Sundial Riesling Spätlese est simplement et simplement magnifique et vient juste de commencer à vendre – très exemplaire.

Un autre invité à Treis était la cave par Hövel d’Oberemmel. J’ai vraiment aimé les vins doux aux fruits ici, même si le 2015 Sarre Riesling Kabinett et le Refuge 2015 Oberemmel Riesling Kabinett avait presque trop de pouvoir. La puissance du millésime s’intègre bien dans le 2015er hutte Oberemmel Riesling Spätlese et le 2015er Scharzhofberger Riesling Auslese ***. Cependant, tous les vins du domaine se caractérisent par leur belle acidité, figure de proue de la Sarre.

La visite s’est poursuivie à Enkirch – Weingut Immich-Batterieberg. L’hôte a eu une surprise. Tout sec, tout presque sans notes de fruits primaires et tout un style très simple. Je pense que c’est génial car cela montre que le vigneron fait le vin exactement comme il l’aime et ne veut pas tout offrir pour tout le monde. La qualité est élevée dès le début, mais pour moi personnellement, le plaisir du style a commencé avec les grands emplacements: Enkircher Ellerberg Riesling 2014 et le 2013 Enkircher batterie montagne Riesling offre une minéralité pure. Quasi à mâcher. Fort!

Le meilleur chien de la Moselle était également sur place Markus Molitor. Au SaarRieslingSummer de l’année dernière, je ne pouvais pas vraiment faire face à la sélection de vins là-bas. C’était différent aujourd’hui. Peu importe si le sec 2011 Cadran solaire Wehlener Riesling Spätlese, le fin sec 2015 Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett ou le fruit sucré 2014 Wehlener Sundial Riesling Spätlese. Tous d’excellents représentants du style Molitor. Parce que Molitor est également indubitable. Il produit des vins calmes, chauds et calmes qui combinent de manière optimale les attributs les plus importants de la Moselle: la douceur, l’acidité, la minéralité et les épices. Et cela sans que l’un des composants ne joue au premier plan ni même hurle « buvez-moi ». La finesse de la sécheresse a montré à quel point cela a l’air bien mûri 2007 Wehlener Klosterberg Riesling Spätlese et le fruit sucré 2005 Wehlener Klosterberg Riesling Auslese ** (trop jeune). Top dog – à juste titre.

La cour de la cave Caspari-Kappel

À la prochaine station, le Domaine viticole Caspari-Kappel, un peu plus loin dans le village je voulais absolument les vins du vigneron invité Stephan Steinmetz coût du barrage, dont la cave n’est plus dans la région de Riesling Dorado, juste au sud de Trèves. Stephan Steinmetz a donc laissé le Riesling toujours à gauche et a planté les sols calcaires avec les variétés locales Elbling et Bourgogne. Alors ça tombe excitant et surprenant 2015 Elbling en dehors. Je ne m’attendais pas à la minéralité crayeuse. Une grosse plante n’est pas fraîche, légère et juste assez excitante pour accompagner à merveille une chaude soirée. Il en va de même pour les cépages bourguignons: Pinot Blanc 2015, le Auxerrois 2015 et le Pinot Gris 2015 sont dotés d’une grande minéralité crayeuse. Le Pinot Blanc est assez tendre et possède une belle acidité qui souligne la légèreté. L’auxerrois, quant à lui, est épicé et puissant, les notes terreuses sont soulignées, mais il n’est pas gras. Le Pinot Gris est aussi une surprise, pas un gramme de matière grasse mais encore une force suffisante de minéralité crayeuse, presque salée.

Les fous sont les crémants. Vous pouvez acheter à l’aveugle, surtout à des prix. Le tout joliment nacré, légèrement levuré, épicé, plutôt chaud. Je pourrais le goûter Elbling Crémant brut, le Crémant RosaRed brut (Pinot Noir) et le Liaison Crémant brut (Pinot Blanc / Pinot Noir).

Au Fritz Haag Winery de Brauneberg, j’ai également pu déguster d’excellents vins de 2015. Déjà tout à fait prêt à boire, j’ai préféré les vins doux aux fruits au repos. Le frais 2015 Brauneberger Riesling Kabinett, le 2015 Brauneberger Juffer Riesling récolte tardive avec de beaux fruits et une grande douceur / acidité et le puissant 2015 Brauneberger Juffer Cadran solaire Riesling Auslese. Je n’ai pas eu la cave sur mon écran jusqu’à présent, cela doit changer.

Dans le parc majestueux de Villa Huesgen

Le voyage du Riesling m’a ensuite conduit à Traben-Trarbach Domaine viticole Villa Huesgen. La cave est située dans une propriété étonnante avec une impressionnante villa Art Nouveau et un grand parc. Vignoble invité van Volxem de Wiltingen a montré de façon impressionnante le fonctionnement de la Sarre. Année après année, Roman Niewodniczanski anime constamment sa vision de ramener les vins de la Sarre là où ils étaient il y a 100 ans. Tous les vins apportés font preuve d’une grande élégance et d’une belle minéralité. Je l’ai préféré Ardoise rouge 2015 Riesling Kabinett et le 2015er Wawerner Ritterpfad Riesling Kabinett Très bien situé, deux armoires réelles, épicées et légères. Magnifique.

Les vins de la cave sont également excellents L’économiste de St. Urbanshof Nik. Weis de Leiwen. Exceptionnel le 2015er Mehringer « Old Vines » Riesling – un de mes vins du jour. Très épicé et puissant et déjà ouvert comme une porte de grange – achetez dès que dans le commerce !! Mais aussi le plus cool Riesling Wiltinger «Alte Reben» 2015 est extrêmement buvable grâce à la belle acidité. Les grands emplacements 2015er Saarfeilser Riesling, 2015er Ockfener Bockstein Riesling Kabinett, 2015er Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese et 2007 Leiwener Laurentiuslay Riesling Spätlese sont un peu plus fermés mais présentent également un grand potentiel.

La cave Wwe.Dr. Que les héritiers Müller-Burggraef eu une belle 2014 Wehlener Sundial Riesling Spätlese sec au début (aussi souvent que je l’ai déjà écrit, ce doit être l’un de mes endroits préférés). Le doux fruité 2015 Bernkasteler Docteur Riesling Kabinett est à nouveau une armoire Moselle fraîche et déjà agréable à boire de première classe. le 2015 Brauneberger Juffer Cadran solaire Riesling Spätlese la douceur fruitée est pleine de force mais a également une bonne acidité. Ensuite, bien sûr, ceux qui ont mûri Sélection Bernkasteler Doctor Riesling 2006.

La journée se terminait lentement et nous sommes allés à Kröv Weingut Hüls. L’hôte nous a surpris avec une belle, très épicée et profonde Pinot Noir 2014.

C’était un établissement vinicole invité ici Cave Studert-Prüm Maximinhof de Bernkastel-Wehlen. Les vins 2015 sont pleins de puissance. Cela commence par le Récolte tardive du cadran solaire Wehlener 2015 sec, mais continue de façon transparente avec la douceur résiduelle. Au 2015 Wehlener Sundial Riesling Kabinett fin sec c’est peut-être un peu trop 2015 Bernkasteler Graben Riesling Spätlese à sec fin ça va très bien. le 2015 Wehlener Sonnenuhr Kabinett le fruit sucré emballe la force dans un peu plus de sucre et devient très grésillant en combinaison avec de l’acide fin. le 2015 Wehlener Sundial Riesling Spätlese et 2015 Wehlener Sundial Riesling Auslese ** sont forts, mais doivent toujours mentir, mentir, mentir.

Un peu de temps était désormais également disponible pour une autre escale Michael Trossen, également à Kröv. J’ai appris qu’ici Cave Baron von Heddesdorff de Winningen. Jusqu’à présent, je ne connaissais que les vins de Winningen de Heymann-Löwenstein. Les vins Freiherr von Heddesdorff montrent également clairement les avantages de l’Uhlen et du Röttgen, mais ne sont pas aussi exagérés que ceux de Heymann-Löwenstein. Mais en 2015, il est maintenant plus ouvert que celui de son collègue en deux ans. Il aimait particulièrement Gagnant 2015 Uhlen Riesling Kabinett sec, le 2015 dix terrasses Winninger Uhlen Riesling sec et le fruit sucré Gagnant 2015 Röttgen Riesling vendanges tardives.

Une belle fin à ce court voyage en Moselle.

Ma conclusion:

En 2015, il se passe beaucoup de choses sur la Moselle. La force et l’acidité sont les facteurs déterminants. Peut-être pas idéal pour les armoires, mais parfait pour les vins denses et secs et les lectures tardives épicées. C’est dommage qu’une telle journée soit si courte. L’événement en lui-même est formidable et doit se poursuivre au cours des prochaines années. Je pense que c’est génial de pouvoir avoir un aperçu de toute une région viticole en un week-end. Il y a place à amélioration dans les listes de vins à déguster. Il y avait des listes dans la plupart des stations, mais malheureusement pas dans certaines. Ce serait bien si les listes avec un espace (lignes) pour les notes et par ex. le prix du vin. Mais il doit toujours y avoir un peu de potentiel.

Je remercie tous les vignerons et organisateurs impliqués pour cette belle journée!

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