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Les spiritueux diffèrent au cours de la campagne 2010. Pour certains amateurs de vin, c’est une année où des vins fins et maigres avec une grande acidité ont été créés, pour d’autres une année où les vins immatures ont souvent été transformés en vins aigres et verts. J’appartiens au deuxième groupe. Mais il n’y a pas de vérité ici, car bien sûr il y a aussi de bons vins en 2010. Je n’étais donc pas inquiet d’accéder à ma cave préférée de près:
Nez herbacé, végétal, citron vert, tabac, un soupçon de fruits rouges.
Mince en bouche, mais avec une belle structure. Fruits jaunes mûrs, très légèrement sucrés, mais aussi fruits rouges. Cuir, pierre humide et froide, chaux. Acidité assez forte.
En arrière-plan et en finale longue, cependant, une petite salutation de 2010, à savoir un ton végétal et métallique quelque peu difficile, qui laisse une impression quelque peu rustique qui ne correspond peut-être pas tout à fait aux arômes par ailleurs fins. Encore un bon vin. Cependant, j’aime beaucoup mieux 2011.
Environ. 35,00 euros / PGV toujours approprié
