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Les caves du maître de chai Andreas Barth sont pour moi une référence absolue. Prototype pour ainsi dire. Toujours léger, mais magnifiquement épicé et riche en nuances et chaque couche un peu différente. Toujours une belle douceur – assez pour avoir un caractère classique et pas trop, pour que les vins soient toujours un plaisir, même jeunes.
Et tout s’accorde avec l’Altenberg 2015:
Nez intense, épicé, presque sauvage. Surmûris, fruits jaunes, écorces d’orange, ardoise, noix de coco, un soupçon de caoutchouc.
En bouche encore beaucoup d’épices ardoises, des fruits peu mais assez sucrés, des herbes. Grâce à sa belle acidité, il est plutôt compact et a un grand débit de boisson.
Assez excellent. Soit dit en passant, en 2017, j’ai récemment été autorisé à déguster à la bourse des vins de Mayence. C’est génial encore.
Environ. 15,00 EUR / PGV approprié
