Weingut am Stein Ludwig Knoll, Franconie – Vinz Silvaner Alte Reben dry 2013 – Chemins du vin – Vins allemands et vins européens

Walhofs ivre à Francfort. Il fallait le déguster à la maison. J’étais donc content d’avoir quelques bouteilles dans le commerce.

Nez très intense de pommes trop mûres, de poires, d’abricots. Un peu de miel, mais aussi de tabac et de cuir. Épicé avec un peu de poivre vert.

Très puissant en bouche, mais pas du tout large grâce à une belle acidité en contrepoids poids plume. Un peu de poire mûre, des noisettes grillées, du tabac et un excellent assaisonnement. Tons végétaux très délicats, beaux, extrait de douceur. Fermement travaillé. Grand débit de boisson. Finale très longue et agréable, légèrement amère. A toujours besoin d’un bon air et peut encore mentir. Un rêve.

Environ. 19,00 EUR / PGV raisonnable à peu coûteux

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