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Au début du long week-end un Silvaner franconien. De mon millésime Silvaner préféré 2014. Je ne connais pas beaucoup de vins de la cave Weltner. J’étais enthousiasmé par un Silvaner buvant au Cordobar à Berlin au milieu de l’année. Il était donc temps pour un Weltner à la maison.
Nez profond et complexe avec poire, pêche de vigne, fruits rouges. En plus des herbes, du poivre vert, des amandes et des notes florales. Wow – c’est le Silvaner le plus complexe que j’ai jamais eu.
Ferme en bouche, élégante, fine acidité et pas de trace large. Orange, citron, pomme rouge et quelques fruits rouges à nouveau. Minéralité limy, épices foncées et émail fin.
Finale longue, agréable et sèche.
Je suis vraiment flashé. C’est super Silvanerkino. La complexité, les délicates nuances de fruits, les épices noires. Je n’ai pas eu ça dans cette combinaison.
Environ. 14,00 Euro / PGV pas cher
